Snåla linssoppan
Detta behövs:
Rapsolja
2 st gullök
3 dl röda linser
1 l vatten + grönsaksbuljongtärning
1 burk krossade tomater (kan uteslutas)
Kryddor:
1 tsk timjan
Örtsalt
1 lagerblad
Lite paprikapulver
Gör så här:
Hacka löken och fräs den mjuk med oljan i en kastrull.
Häll på vatten med buljong.
Lägg i linser, timjan, örtsalt, lagerblad och paprikapulver. (Krydda annars efter egen smak och tycke.)
Koka i ca 25 min.
Häll därefter i tomaterna och koka ytterligare 5-10 min.
Att ha till:
Grov fralla med ost är gott!
Rapsolja
2 st gullök
3 dl röda linser
1 l vatten + grönsaksbuljongtärning
1 burk krossade tomater (kan uteslutas)
Kryddor:
1 tsk timjan
Örtsalt
1 lagerblad
Lite paprikapulver
Gör så här:
Hacka löken och fräs den mjuk med oljan i en kastrull.
Häll på vatten med buljong.
Lägg i linser, timjan, örtsalt, lagerblad och paprikapulver. (Krydda annars efter egen smak och tycke.)
Koka i ca 25 min.
Häll därefter i tomaterna och koka ytterligare 5-10 min.
Att ha till:
Grov fralla med ost är gott!
Enkel Tonfiskgryta
Detta behövs:
1 burk tonfisk i vatten
1 burk krossade tomater
1 gul lök
Valfria grönsaker t ex: morot, paprika, majs eller vad du har hemma.
Kryddor efter smak, jag använde: peppar, salt, provencalsk kryddmix.
Gör så här:
Hacka löken och fräs den mjuk i stekpannan.
Häll på krossade tomater och övriga ingredienser.
Krydda.
Låt småputtra ca 10 min eller tills grönsakerna blivit så mjuka du vill.
Att ha till:
Pasta eller ris.
(Tack till Pernilla för receptet!)
1 burk tonfisk i vatten
1 burk krossade tomater
1 gul lök
Valfria grönsaker t ex: morot, paprika, majs eller vad du har hemma.
Kryddor efter smak, jag använde: peppar, salt, provencalsk kryddmix.
Gör så här:
Hacka löken och fräs den mjuk i stekpannan.
Häll på krossade tomater och övriga ingredienser.
Krydda.
Låt småputtra ca 10 min eller tills grönsakerna blivit så mjuka du vill.
Att ha till:
Pasta eller ris.
(Tack till Pernilla för receptet!)
Bär och Choklad i Ugn
Detta behövs:
Frusna eller färska bär som: blåbär, hallon, björnbär och banan.
Vit/Mörk choklad
Vaniljglass
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg bär och frukt i en ugnsfast form/plåt.
Riv chokladen över i riklig mängd. Välj själv om du vill ha mörk eller vit eller hälften av varje.
Sätt in i ugnen ca 15 min.
Färdig att servera med vaniljglass. Vaniljsås går nog också väldigt bra.
Pasta/tonfisk
Detta behövs:
Pasta (någon form av makaroner)
Tonfisk på burk (i vatten)
Majs på burk
Gör så här:
Koka pastan.
Blanda med tonfisk och majs.
Ät.
Tips:
Du kan givetvis blanda i vad du tycker är gott men ovanstående är vad jag tycker är en bra kombo.
Pasta (någon form av makaroner)
Tonfisk på burk (i vatten)
Majs på burk
Gör så här:
Koka pastan.
Blanda med tonfisk och majs.
Ät.
Tips:
Du kan givetvis blanda i vad du tycker är gott men ovanstående är vad jag tycker är en bra kombo.
Fetakyckling med Rucola
Detta behövs (ca 4 pers):
500g kycklinglårfilé
1 tsk salt
1 krm mald svartpeppar
1 msk smör eller olja
2 msk balsamvinäger
1 msk honung (flytande är enklast)
1 msk olja (jag föredrar olivolja)
100g fetaost
2 dl rucolasallad
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Krydda kycklingen med salt och peppar.
Bryn kycklingen runt om i smör i en het stekpanna. Lägg över den på ett ugnssäkert fat.
Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
Vispa ihop vinäger, honung och olja.
Ta ut kycklingen, smula över fetaosten och strö över rucolan.
Häll över dressingen.
Att ha till:
Klyftpotatis. Ris funkar med men rekommenderar verkligen klyftpotatis i första hand!
Tips för vegetariskt alternativ:
Ta quornfiléer istället för kyckling.
(Recept taget ur boken "Köp hem 5" som är utgiven av förlaget Prisma.)
500g kycklinglårfilé
1 tsk salt
1 krm mald svartpeppar
1 msk smör eller olja
2 msk balsamvinäger
1 msk honung (flytande är enklast)
1 msk olja (jag föredrar olivolja)
100g fetaost
2 dl rucolasallad
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Krydda kycklingen med salt och peppar.
Bryn kycklingen runt om i smör i en het stekpanna. Lägg över den på ett ugnssäkert fat.
Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
Vispa ihop vinäger, honung och olja.
Ta ut kycklingen, smula över fetaosten och strö över rucolan.
Häll över dressingen.
Att ha till:
Klyftpotatis. Ris funkar med men rekommenderar verkligen klyftpotatis i första hand!
Tips för vegetariskt alternativ:
Ta quornfiléer istället för kyckling.
(Recept taget ur boken "Köp hem 5" som är utgiven av förlaget Prisma.)
Malins kesogratäng
Detta behövs:
1 stor burk keso
3 ägg
1 dl frysta ärtor
1 burk tonfisk i vatten (häll av vattnet)
Lite salt och peppar
Gör så här:
Blanda allt och lägg i en smord form.
In i ugnen ca 25 min, 225 grader, mitten.
Tips:
Man kan ha i vad som hellst egentligen, keso och ägg är basen men sen kan man ha i t ex skinka, broccoli eller vad man tycker om.
(Tack till Malin för receptet!)
1 stor burk keso
3 ägg
1 dl frysta ärtor
1 burk tonfisk i vatten (häll av vattnet)
Lite salt och peppar
Gör så här:
Blanda allt och lägg i en smord form.
In i ugnen ca 25 min, 225 grader, mitten.
Tips:
Man kan ha i vad som hellst egentligen, keso och ägg är basen men sen kan man ha i t ex skinka, broccoli eller vad man tycker om.
(Tack till Malin för receptet!)
Grönsakspasta med vitlök
Detta behövs:
Pasta av valfri sort
Lök
Paprika
Bladspenat
Champinjoner
Vitlök
ca 1-2 dl grädde
Hacka grönsaker och vitlök.
Fräs det i en ganska stor kastrull.
Efter ca 2 min häller du ner grädden och sänker värmen till 1-2:an. Lägg på lock och låt puttra.
Koka pastan, när den är klar häll ner den tillsammans med grönsakerna och rör om.
Notera att pastan bör vara klar 2-4 min efter att du hällde grädden över grönsakerna.
Tips:
Ketchup eller riven ost kan passa till.
(Tack till Micke för receptet!)
Pasta av valfri sort
Lök
Paprika
Bladspenat
Champinjoner
Vitlök
ca 1-2 dl grädde
Hacka grönsaker och vitlök.
Fräs det i en ganska stor kastrull.
Efter ca 2 min häller du ner grädden och sänker värmen till 1-2:an. Lägg på lock och låt puttra.
Koka pastan, när den är klar häll ner den tillsammans med grönsakerna och rör om.
Notera att pastan bör vara klar 2-4 min efter att du hällde grädden över grönsakerna.
Tips:
Ketchup eller riven ost kan passa till.
(Tack till Micke för receptet!)
Kyckling/Quornsallad a la Micke
Detta behövs:
Kyckling eller quornfiléer
Couscous eller bulgur
Valfri sallad
Paprika
Gurka
Tomat
Bladspenat
Rödlök
Turkisk yoghurt, majonäs, creme fraiche eller liknande produkt som du känner för.
Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i bitar och stek dem tills de är genomstekta.
Koka couscous eller bulgur.
Hacka grönsakerna till en fin sallad.
Blanda allt i en stor skål tillsammans med yoghurt eller vad du nu valt.
Krydda med curry, diverse örtkryddor som oregano, salvia, timjan etc.
Att ha till:
Bröd
(Tack till Micke för receptet!)
Kyckling eller quornfiléer
Couscous eller bulgur
Valfri sallad
Paprika
Gurka
Tomat
Bladspenat
Rödlök
Turkisk yoghurt, majonäs, creme fraiche eller liknande produkt som du känner för.
Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i bitar och stek dem tills de är genomstekta.
Koka couscous eller bulgur.
Hacka grönsakerna till en fin sallad.
Blanda allt i en stor skål tillsammans med yoghurt eller vad du nu valt.
Krydda med curry, diverse örtkryddor som oregano, salvia, timjan etc.
Att ha till:
Bröd
(Tack till Micke för receptet!)
Sill och Potatis
Detta behövs:
Valfri inlagd sill
Potatis
Gräddfil
Gräslök eller rödlök
Gör så här:
Koka potatis.
Klipp gräslöken smått alternativt hacka rödlöken smått.
Antingen blandar du löken direkt i gräddfilen eller har den bredvid.
Öppna sillburken!
Tips: Extra billigt: Välj rödlök och köp matjesill. Brukar finnas riktigt billig matjesill som är god!
Valfri inlagd sill
Potatis
Gräddfil
Gräslök eller rödlök
Gör så här:
Koka potatis.
Klipp gräslöken smått alternativt hacka rödlöken smått.
Antingen blandar du löken direkt i gräddfilen eller har den bredvid.
Öppna sillburken!
Tips: Extra billigt: Välj rödlök och köp matjesill. Brukar finnas riktigt billig matjesill som är god!
Wok och Ris
Detta behövs:
Valfri grönsakswok
Ris (jasminris föredrar jag till detta)
Grädde
Salt, peppar och valfria kryddor
Gör så här:
Koka ris.
Hetta upp en stekpanna med olja i.
Häll ner wokgrönsakerna och fräs dem varma.
Häll i grädde, ris och kryddor.
Rör runt allt.
Ha i den mängd grädde och ris som du själv tycker är lagom.
Tips: Har du ris över från t ex gårdagens middag är det perfekt att använda till detta!
(Johannas egna recept.)
Valfri grönsakswok
Ris (jasminris föredrar jag till detta)
Grädde
Salt, peppar och valfria kryddor
Gör så här:
Koka ris.
Hetta upp en stekpanna med olja i.
Häll ner wokgrönsakerna och fräs dem varma.
Häll i grädde, ris och kryddor.
Rör runt allt.
Ha i den mängd grädde och ris som du själv tycker är lagom.
Tips: Har du ris över från t ex gårdagens middag är det perfekt att använda till detta!
(Johannas egna recept.)
Ett-två-soppa
Detta behövs:
1 dl snabbmakaroner
1 stor purjolök
smör
12 dl buljong
salt
peppar
1 krm timjan
1 dl kryddgrönt (persilja, dill, gräslök)
skinka
Gör så här:
Dela och skölj purjolöken. Skär den i tunna skivor.
Fräs löken i smör i en kastrull.
Häll på buljongen och låt den koka upp.
Tillsätt makaronerna och koka i 3 min.
Krydda.
Rör i klippt kryddgrönt.
Tillsätt tärningar av skinka.
Att ha till: Bröd
(Tack mamma Ing-Marie för receptet!)
1 dl snabbmakaroner
1 stor purjolök
smör
12 dl buljong
salt
peppar
1 krm timjan
1 dl kryddgrönt (persilja, dill, gräslök)
skinka
Gör så här:
Dela och skölj purjolöken. Skär den i tunna skivor.
Fräs löken i smör i en kastrull.
Häll på buljongen och låt den koka upp.
Tillsätt makaronerna och koka i 3 min.
Krydda.
Rör i klippt kryddgrönt.
Tillsätt tärningar av skinka.
Att ha till: Bröd
(Tack mamma Ing-Marie för receptet!)
Polarbrödspizza
Detta behövs:
Polarbröd som pizzabotten
Krossade tomater eller tomatpuré
Ost att strö över
Kryddor
Förslag på övriga ingredienser:
Svamp, skinka, bacon, paprika, räkor, annanas, korv, lök...
Gör så här:
Sätt ugnen på 200-225 grader.
Bred på krossade tomater eller tomatpuré på bröden.
Lägg på dina ingredienser.
Strö över ost och krydda om du vill.
Lägg på plåt i mitten av ugnen i ca 10 min.
(Tack till Nödinge dagis för recept.)
Polarbröd som pizzabotten
Krossade tomater eller tomatpuré
Ost att strö över
Kryddor
Förslag på övriga ingredienser:
Svamp, skinka, bacon, paprika, räkor, annanas, korv, lök...
Gör så här:
Sätt ugnen på 200-225 grader.
Bred på krossade tomater eller tomatpuré på bröden.
Lägg på dina ingredienser.
Strö över ost och krydda om du vill.
Lägg på plåt i mitten av ugnen i ca 10 min.
(Tack till Nödinge dagis för recept.)
Quesedilla med kyckling
Detta behövs (för 4st):
1/2 grillad kyckling
1 rödlök
1 grön paprika
1 dl Creme Fraiche paprika & chili
2 dl Gratella texmexost
1 krm salt
4 st stora vetetortillabröd
Gör så här:
Bena ur och skär kycklingen i strimlor.
Hacka löken.
Skär paprikan i småbitar.
Blanda kyckling, lök, paprika, creme fraiche, ost och salt.
Fördela röran på tortillabröden så de kan rullas ihop.
Stek dem gyllenbruna i smör ca 2 min på varje sida, ELLER lägg dem i en plåt i ugnen i 10 min.
(Tack Fredrik för receptet!)
1/2 grillad kyckling
1 rödlök
1 grön paprika
1 dl Creme Fraiche paprika & chili
2 dl Gratella texmexost
1 krm salt
4 st stora vetetortillabröd
Gör så här:
Bena ur och skär kycklingen i strimlor.
Hacka löken.
Skär paprikan i småbitar.
Blanda kyckling, lök, paprika, creme fraiche, ost och salt.
Fördela röran på tortillabröden så de kan rullas ihop.
Stek dem gyllenbruna i smör ca 2 min på varje sida, ELLER lägg dem i en plåt i ugnen i 10 min.
(Tack Fredrik för receptet!)
Farmors grönsakssoppa
Detta behövs (för ca 2 pers):
1l vatten
Morötter
Potatis
Purjolök
Palsternacka
Grönsaksbuljong (2st tärningar för 1liter)
Svartpeppar
Gör så här:
Skär alla grönsakerna i små bitar.
Koka upp vattnet.
Häll i morötter och palsternacka och koka 10 min.
Häll i potatis, purjolök och buljong, krydda med svartpeppar.
Låt koka ytterligare 20 min.
Att ha till:
Frallor med ost.
(Tack farmor Herta för receptet!)
1l vatten
Morötter
Potatis
Purjolök
Palsternacka
Grönsaksbuljong (2st tärningar för 1liter)
Svartpeppar
Gör så här:
Skär alla grönsakerna i små bitar.
Koka upp vattnet.
Häll i morötter och palsternacka och koka 10 min.
Häll i potatis, purjolök och buljong, krydda med svartpeppar.
Låt koka ytterligare 20 min.
Att ha till:
Frallor med ost.
(Tack farmor Herta för receptet!)
Färsk ravioli med örtsås
Detta behövs:
Färsk ravioli med ricottaost och spenat
Créme fraiche Franska örter
Färska champinjoner
Gör så här:
Skiva champinjonerna.
Koka raviolin efter förpackningens anvisning.
Koka upp Créme fraichen i en mindre kastrull, häll i champinjonerna.
Krydda ev extra i såsen.
Häll av raviolin, lägg upp på en tallrik och häll över såsen.
(Johannas egna recept.)
Färsk ravioli med ricottaost och spenat
Créme fraiche Franska örter
Färska champinjoner
Gör så här:
Skiva champinjonerna.
Koka raviolin efter förpackningens anvisning.
Koka upp Créme fraichen i en mindre kastrull, häll i champinjonerna.
Krydda ev extra i såsen.
Häll av raviolin, lägg upp på en tallrik och häll över såsen.
(Johannas egna recept.)
